پروتئین ها مواد مغذی اساسی برای عملکرد صحیح و نگهداری بافت ها، اندام ها و پوست بدن هستند.
منابع غذایی سرشار از پروتئین شامل تخم مرغ، حبوبات، محصولات لبنی، گوشت های بدون چربی، غذاهای دریایی و مغزها می باشند.
مقدار توصیه شده روزانه پروتئین برای هر فرد ۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.
رژیم های پروتئینی با افزایش متابولیسم و کاهش اشتها عمل می کنند. در حالی که کربوهیدرات ها و چربی ها به راحتی به صورت چربی بدن ذخیره می شوند، تبدیل پروتئین به چربی نیازمند واکنش های پیچیده تری است.
پروتئین ها زمان بیشتری برای هضم نیاز دارند و احساس سیری طولانی تری ایجاد می کنند.
همچنین به حفظ عضلات بدن هنگام کاهش وزن کمک کرده و بازیابی عضلات پس از ورزش را تسریع می بخشند.
با این حال، رژیم های پرپروتئین می توانند عوارض جانبی نیز داشته باشند. کاهش مصرف کربوهیدرات می تواند منجر به کاهش فیبر و یبوست شود.
متخصصان سلامت این رژیم را برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی توصیه نمی کنند زیرا می تواند عملکرد کلیه را کاهش دهد.
مصرف بیش از حد پروتئین همچنین می تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و منجر به سنگ کلیه شود. در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز ممکن است باعث کتواسیدوز گردد.
Cloudflare