چارمغز یکی از غنی ترین منابع گیاهی اسید آلفا-لینولنیک (ALA) محسوب می شود که نوعی اسید چرب امگا-۳ ضروری برای سلامت مغز و قلب است.
هر اونس چارمغز حدود ۲.۵ گرم ALA فراهم می کند که به کاهش التهاب کمک کرده و خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
اگرچه ALA فواید زیادی دارد، اما بدن انسان آن را به اسیدهای چرب امگا-۳ زنجیره بلند EPA و DHA تبدیل می کند.
این اسیدهای چرب نقش مهمی در رشد مغز و کاهش التهاب بدن دارند تنها آجیل درختی است که منبع عالی ALA به شمار می رود و برای افرادی که در مناطق غیر مدیترانه ای زندگی می کنند، گزینه مناسبی برای دریافت امگا-۳ گیاهی محسوب می شود
#امگا۳ #سلامتقلب #تغذیهسالم #اسیدهایچرب #سلامتمغز
